Delicious Lassi Recipe-लस्सी विधि A Delightful And Nutritious Curd Shehna

Delicious Lassi Recipe

Delicious Lassi Recipe;-

यदि भारतीय खाने की बात हो, तो दही का नाम जरूर लिया जाता है। और इसमें से एक लोकप्रिय और पसंदीदा व्यंजन है – “लस्सी”। लस्सी को उत्तर भारतीय राज्य पंजाब का गर्मागर्म उपहार माना जाता है जिसे गर्मियों में विशेष रूप से आनंद लेने के लिए पसंद किया जाता है। इस दही का यह मिठा और ताजा व्यंजन हमारे भारतीय संस्कृति में भी बहुत महत्वपूर्ण है। इसलिए इस लेख में हम लस्सी के बारे में विस्तार से जानेंगे और उसकी स्वादिष्ट रेसिपी को सीखेंगे।

सामग्री

  • 1 कप दही
  • 2 टेबलस्पून चीनी
  • 1/2 छोटा चम्मच नमक
  • 1/4 छोटा चम्मच भूना जीरा पाउडर
  • पुदीना पत्तियां और कटी हुई बादाम (सजाने के लिए)

 

विधि

  1. दही को फेंटें और उसमें चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें। दही को जितना ज्यादा मिलाओगे, लस्सी उतनी क्रीमी और मुलायम होगी।
  2. अब इसमें नमक और भूना जीरा पाउडर डालें। जीरा पाउडर को इसे एकदम स्वादिष्ट बनाता है।
  3. अब इस मिश्रण को ब्लेंडर में डालें और चुटकियों में फ्रोज़न योगर्ट की तरह ब्लेंड करें। ध्यान दें कि लस्सी को ब्लेंड करते समय उसमें थोड़ा-थोड़ा बारीक पानी या दूध डालें ताकि यह पानीपूरी वाली लस्सी की तरह गाढ़ा हो जाए।
  4. लस्सी को सजाने के लिए कटी हुई पुदीना पत्तियों और बादाम डालें। यह लस्सी को और भी स्वादिष्ट बनाता है और उसे सजाने के लिए और आकर्षक बनाता है।
  5. तैयार हुई लस्सी को ठंडे ठंडे गिलास में भरकर सर्व करें। इसे कुछ देर तक ठंडा होने दें और फिर उसे गरमियों में निकालकर Delicious Lassi परिवार के साथ आनंद उठाएं।

 

लस्सी के फायदे

लस्सी न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि इसके कई स्वास्थ्यवर्धक लाभ भी होते हैं। यह बाजार में मिलने वाली अन्य शर्बतों के मुकाबले आपके शरीर को ताजगी और ऊर्जा प्रदान करती है। इसमें प्रोबायोटिक्स मौजूद होते हैं जो आपके पाचन तंत्र को सुधारते हैं और आपको स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। इसका नियमित सेवन आपकी पाचन शक्ति को बढ़ाता है, त्वचा को साफ और चमकदार बनाता है, और तनाव को कम करने में मदद करता है। इसे गर्मियों के मौसम में पीना खासकर लाभप्रद होता है क्योंकि यह आपको ठंडा रखता है और देह के तापमान को कम करता है।

 

संपूर्णता के साथ लस्सी का आनंद

लस्सी एक ऐसा व्यंजन है जो भारतीय रसोई में खुशबूदार अध्याय जोड़ता है। इसकी सरल रेसिपी और स्वाद बचपन की यादों को ताजगी से भर देता है। यह उत्तर भारत में विशेष रूप से गर्मियों में अपने आस्वादित और प्रियजनों के साथ आनंद उठाने का एक मजेदार तरीका है। तो जल्द से जल्द अपने रसोई में एक मिलती-जुलती लस्सी बनाकर परिवार के साथ इसका आनंद लीजिए।

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FAQs (अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न)

1. लस्सी को कितने समय तक ठंडा रख सकते हैं?

लस्सी को आम तौर पर 4-6 घंटे तक ठंडा रखा जा सकता है। अगर आप इसे फ्रिज में रखना चाहते हैं तो उसे 24 घंटे तक ताजगी बनाए रख सकते हैं।

2. लस्सी में फलों को डाल सकते हैं?

हां, आप लस्सी में फलों को डालकर और भी स्वादिष्टता जोड़ सकते हैं। कई लोग सेब, केले, अंगूर आदि को लस्सी में डालकर खाते हैं।

3. लस्सी को सेहत के लिए कितनी फायदेमंद माना जाता है?

लस्सी में मौजूद प्रोबायोटिक्स, पोषक तत्व और दही के गुण सेहत के लिए बहुत फायदेमंद माने जाते हैं। इसका नियमित सेवन पाचन तंत्र को सुधारता है, शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है, त्वचा को साफ रखता है और तनाव को कम करता है।

4. लस्सी को बच्चे भी पी सकते हैं?

हां, लस्सी को बच्चे भी पी सकते हैं। बच्चों को लस्सी के साथ मिलाकर देने से उन्हें पोषक तत्व मिलते हैं और उनका पाचन तंत्र मजबूत होता है।

5. लस्सी को रोज़ पीना सेहत के लिए अच्छा होता है?

हां, लस्सी को रोज़ पीना सेहत के लिए अच्छा होता है। इसका नियमित सेवन आपकी सेहत को सुधारता है और आपको ऊर्जा प्रदान करता है। लस्सी को सेहत के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है, लेकिन अधिक मात्रा में इसका सेवन करने से बचें।

 

निष्कर्ष

लस्सी एक स्वादिष्ट और पौष्टिक दही का शहना है जो गर्मियों के मौसम में विशेष रूप से पसंद किया जाता है। इसकी बनाने की सरल रेसिपी और स्वाद में मिठास इसे और भी खास बनाते हैं। इसे बनाने में सिर्फ कुछ मिनट ही लगते हैं और इसके सेवन से आपको ताजगी और ऊर्जा मिलती है। इसलिए, गर्मियों में लस्सी का आनंद लीजिए और स्वस्थ रहिए!

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