Matar Panner Recipe – मटर पनीर रेसिपी: आसान और स्वादिष्ट बनाने का तरीका | भारतीय व्यंजन | 100% अनोखी सब्जी

मटर पनीर की स्वादिष्ट रेसिपी

मटर पनीर की स्वादिष्ट रेसिपी:-

चटपटा मटर पनीर बनाने के लिए सामग्री:

  • २५० ग्राम पनीर (कटा हुआ)
  • १ कप हरी मटर
  • १ मध्यम आकार का प्याज़ (पत्तों के साथ कटा हुआ)
  • २ बड़े टमाटर (पेस्ट बनाएं)
  • २-३ हरी मिर्चें (पत्तों के साथ कटी हुई)
  • १ छोटी चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
  • १/२ छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
  • १ छोटी चम्मच धनिया पाउडर
  • १/२ छोटी चम्मच गरम मसाला
  • १ बड़ा चम्मच घी
  • १ बड़ा चम्मच तेल
  • १/२ बड़ा चम्मच जीरा
  • १/२ बड़ा चम्मच राई
  • १ छोटी चम्मच हींग
  • ताज़ा पत्ता धनिया (सजाने के लिए)
  • नमक और लाल मिर्च स्वाद के अनुसार

 

मटर पनीर बनाने की विधि:

  1. सबसे पहले, ध्यान से सभी सामग्री को तैयार करें। अच्छे से धोकर मटर को उबालें और प्याज़, टमाटर, हरी मिर्चें, और अदरक-लहसुन का पेस्ट कटा लें।
  2. अब एक कढ़ाई में घी और तेल मिलाकर गरम करें। जीरा, राई, हींग डालें और उन्हें तब तक तलें जब तक वे तड़कने लगें।
  3. अब कटी हुई प्याज़ डालें और उन्हें सुनहरा होने तक तलें। फिर उसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और सारी मिश्रणित मसाले डालकर अच्छे से मिला लें।
  4. अब टमाटर का पेस्ट डालें और सभी मसालों को अच्छे से मिला लें। धीरे-धीरे पकने दें जब तक तेल अलग न हो जाए।
  5. अब कटा हुआ पनीर और उबले हुए मटर डालें। इसमें थोड़ा सा पानी मिलाकर ढककर ढीमी आंच पर पकाएं।
  6. जब मसाले और मटर पनीर अच्छी तरह से एक साथ मिल जाएं, तो उसमें गरम मसाला डालें और मिला लें।
  7. अब नमक और लाल मिर्च स्वाद के अनुसार डालें और आधा चम्मच घी डालकर अच्छे से मिला लें। इससे मटर पनीर की सब्जी का स्वाद बढ़ जाएगा।
  8. सभी सामग्री को अच्छे से मिला लें और उसे धीमी आंच पर ढककर ढकने दें। इसे बारीक धनिया पत्ती से सजाकर परोसें। चटपटा मटर पनीर तैयार है!

 

चटपटा मटर पनीर सर्विंग टिप्स:

  • चटपटा मटर पनीर को नान, परांठा, या चावल के साथ परोसें।
  • इसे चटनी और धनिया पत्ती से सजाकर परोसें।
  • इसे ताज़ा हरी मिर्च के साथ परोसें ताकि उसका स्वाद और भी मजेदार बन जाए।

 

मटर पनीर बनाने के स्वास्थ्यवर्धक लाभ:

मटर पनीर में मटर और पनीर का मिश्रण होता है जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है। मटर में फाइबर, विटामिन, और मिनरल्स होते हैं जो पाचन को सुधारते हैं और शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं। पनीर में प्रोटीन, कैल्शियम, विटामिन डी और आ भी पाए जाते हैं जो हड्डियों के लिए फायदेमंद होते हैं। इसलिए, चटपटा मटर पनीर एक स्वास्थ्यवर्धक और पौष्टिक विकल्प है जिसे आप अपने भोजन में शामिल कर सकते हैं।

 

चटपटा मटर पनीर बनाने का समय और संग्रह:

चटपटा मटर पनीर बनाने में आपको लगभग ४५ मिनट का समय लगेगा। इसे तैयार करने के लिए विशेष संग्रह आपको एक साथ तैयार रखने की आवश्यकता होगी। इसे पकवान के साथ परोसने से पहले सभी सामग्री तैयार कर लें ताकि आप बिना किसी समय की खराबी के इसे तैयार कर सकें।

 

मटर पनीर के साथ परिणामस्वरूप बनाने योग्य डिशेज़:

मटर पनीर एक ऐसा व्यंजन है जो स्वादिष्ट खाने का मजा बढ़ाता है। इसे आप नान, परांठा, चावल, रोटी, और पुलाव के साथ परोस सकते हैं। इसका अचार, चटनी, और धनिया पत्ती से सजाकर सर्दीयों में खाने से इसका स्वाद और भी मजेदार बन जाएगा। इसे पार्टी और उपवासी खाने में भी शामिल कर सकते हैं और अपने मित्रों और परिवार को मंत्रमुग्ध कर सकते हैं।

 

मटर पनीर के साथ सर्वार्थसम्पन्न रेस्तरां शैली:

अगर आप एक रेस्तरां के सर्वार्थसम्पन्न मटर पनीर के स्वाद का आनंद लेना चाहते हैं, तो नीचे दी गई विधि का पालन करें:

  1. उबले हुए मटर को तैयार करें और पनीर को बड़े टुकड़ों में कट लें।
  2. एक कढ़ाई में तेल और घी गरम करें। फिर उसमें जीरा, राई, हींग, और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और उन्हें तलें।
  3. अब टमाटर का पेस्ट डालें और सभी मसालों को मिला लें। फिर उसमें मटर और पनीर डालकर उसे ढककर पकाएं।
  4. जब मसाले और मटर पनीर अच्छी तरह से एक साथ मिल जाएं, तो उसमें गरम मसाला डालें और मिला लें।
  5. अब नमक और लाल मिर्च स्वाद के अनुसार डालें और आधा चम्मच घी डालकर अच्छे से मिला लें।
  6. चटपटा मटर पनीर तैयार है! इसे गरमा गरम रोटी या नान के साथ परोसें और उसे धनिया पत्ती से सजाएं।

 

रसीला मटर पनीर बनाने की विधि

रसीला मटर पनीर बनाने के लिए सामग्री:

  • २५० ग्राम पनीर (कटा हुआ)
  • १ कप हरी मटर
  • १ मध्यम आकार का प्याज़ (पत्तों के साथ कटा हुआ)
  • २ बड़े टमाटर (पेस्ट बनाएं)
  • २-३ हरी मिर्चें (पत्तों के साथ कटी हुई)
  • १ छोटी चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
  • १/२ छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
  • १ छोटी चम्मच धनिया पाउडर
  • १/२ छोटी चम्मच गरम मसाला
  • १ बड़ा चम्मच घी
  • १ बड़ा चम्मच तेल
  • १/२ बड़ा चम्मच जीरा
  • १/२ बड़ा चम्मच राई
  • १ छोटी चम्मच हींग
  • ताज़ा पत्ता धनिया (सजाने के लिए)
  • नमक और लाल मिर्च स्वाद के अनुसार

रसीला मटर पनीर बनाने की विधि:

  1. सबसे पहले, ध्यान से सभी सामग्री को तैयार करें। अच्छे से धोकर मटर को उबालें और प्याज़, टमाटर, हरी मिर्चें, और अदरक-लहसुन का पेस्ट कटा लें।
  2. अब एक कढ़ाई में घी और तेल मिलाकर गरम करें। जीरा, राई, हींग डालें और उन्हें तब तक तलें जब तक वे तड़कने लगें।
  3. अब कटी हुई प्याज़ डालें और उन्हें सुनहरा होने तक तलें। फिर उसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और सारी मिश्रणित मसाले डालकर अच्छे से मिला लें।
  4. अब टमाटर का पेस्ट डालें और सभी मसालों को अच्छे से मिला लें। धीरे-धीरे पकने दें जब तक तेल अलग न हो जाए।
  5. अब कटा हुआ पनीर और उबले हुए मटर डालें। इसमें थोड़ा सा पानी मिलाकर ढककर ढीमी आंच पर पकाएं।
  6. जब मसाले और मटर पनीर अच्छी तरह से एक साथ मिल जाएं, तो उसमें गरम मसाला डालें और मिला लें।
  7. अब नमक और लाल मिर्च स्वाद के अनुसार डालें और आधा चम्मच घी डालकर अच्छे से मिला लें। इससे मटर पनीर की सब्जी का स्वाद बढ़ जाएगा।
  8. सभी सामग्री को अच्छे से मिला लें और उसे धीमी आंच पर ढककर ढकने दें। इसे बारीक धनिया पत्ती से सजाकर परोसें।

 

रसीला मटर पनीर सर्विंग टिप्स:

  • रसीला मटर पनीर को नान, परांठा, या चावल के साथ परोसें।
  • इसे चटनी और धनिया पत्ती से सजाकर परोसें।
  • इसे ताज़ा हरी मिर्च के साथ परोसें ताकि उसका स्वाद और भी मजेदार बन जाए।

 

मटर पनीर रेसिपी के आसान उपाय:

मटर पनीर एक आसान व्यंजन है जो जल्दी से बन जाता है और स्वादिष्ट होता है। यदि आप इसे जल्दी से बनाना चाहते हैं तो आप नमकीन पनीर का इस्तेमाल कर सकते हैं और उसमें थोड़ी सी हल्दी और मिर्च पाउडर डालकर तल सकते हैं। इससे आपकी तैयारी का समय कम होगा और आप जल्दी से इसका स्वाद ले सकेंगे।

 

मटर पनीर सब्जी बनाने के लिए टिप्स:

मटर पनीर सब्जी बनाने में ध्यान रखने वाली कुछ टिप्स हैं जो आपकी रेसिपी को और भी स्वादिष्ट बना सकते हैं:

  • मटर और पनीर को उबालने से पहले उन्हें धो लें और उसके बाद ही उबालें। इससे वे स्वच्छ और स्वादिष्ट होते हैं।
  • तेल और घी का मिश्रण इस सब्जी के लिए उपयुक्त होता है क्योंकि यह इसके स्वाद को बढ़ाता है। आप इसमें घी के स्थान पर तेल भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
  • सभी मसाले और पेस्ट को अच्छी तरह से मिलाकर तैयार करें। इससे वे भलीभांति सेंट हो जाएंगे और आपके व्यंजन का स्वाद बढ़ जाएगा।

 

मटर पनीर के साथ आचार संग्रह:

मटर पनीर एक व्यंजन है जो आचार संग्रह के साथ खाने में और भी ज्यादा स्वादिष्ट लगता है। आप इसे टमाटर और प्याज़ के साथ खाकर इसका स्वाद और भी मजेदार बना सकते हैं। इसके साथ गाजर, शलगम, और मूली का अचार खाने से इसका स्वाद और भी बढ़ जाएगा। आप इसे पूरे भारत में अपने पसंदीदा आचार संग्रह के साथ खा सकते हैं और इसका मजा ले सकते हैं।

 

अनुभवित परिक्षेपीय प्रश्न:

  1. क्या मैं इस रेसिपी में अन्य सब्जियां भी उपयोग कर सकता हूं? हां, आप इस रेसिपी में अन्य सब्जियां भी उपयोग कर सकते हैं। आप गोभी, आलू, मटर मसाला, या किसी अन्य सब्जी को भी इस रेसिपी में शामिल कर सकते हैं।
  2. क्या इस रेसिपी में दूध या मलाई का इस्तेमाल हो सकता है? हां, आप इस रेसिपी में दूध या मलाई का इस्तेमाल कर सकते हैं। इससे मटर पनीर की सब्जी का स्वाद और भी रसीला और मलाईदार हो जाएगा।
  3. क्या मैं इसे रात में तैयार करके सुबह खा सकता हूं? जी हां, आप मटर पनीर की सब्जी को रात में तैयार करके सुबह खा सकते हैं। इसे एक रात के लिए फ्रिज में रखें और सुबह नमकीन नान या परांठे के साथ परोसें।
  4. क्या मैं इसे बच्चों को दे सकता हूं? हां, बच्चों को मटर पनीर की सब्जी दे सकते हैं। यह स्वादिष्ट और पौष्टिक होती है जो बच्चों को पसंद आएगी। आप इसमें मसाले को आपके बच्चों के स्वाद के अनुसार बदल सकते हैं।
  5. क्या इसे पार्टी में परोसा जा सकता है? जी हां, आप मटर पनीर की सब्जी को पार्टी में परोस सकते हैं। इसे नान, परांठा, और पुलाव के साथ परोसकर अपने मित्रों और परिवार को खुश कर सकते हैं।

 

जल्दी से परिक्षेपीय प्रश्न:

  1. इस रेसिपी में कौन से विधीयों का इस्तेमाल किया गया है? इस रेसिपी में विधीयों में तलना, पकाना, और मिलाना शामिल हैं।
  2. मटर पनीर सब्जी को बनाने के लिए कौन-से प्रमुख सामग्री चाहिए? मटर पनीर सब्जी बनाने के लिए पनीर, मटर, प्याज़, टमाटर, हरी मिर्चें, अदरक-लहसुन का पेस्ट, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, घी, तेल, जीरा, राई, हींग, नमक, और लाल मिर्च शामिल होते हैं।
  3. इस रेसिपी में मटर पनीर की सब्जी का स्वाद कैसा होता है? मटर पनीर की सब्जी अचार और मसालों से भरी होती है और इसका स्वाद रसीला और भरपूर होता है। इसमें मटर और पनीर के साथ सभी मसाले अच्छी तरह मिलते हैं जो इसे और भी स्वादिष्ट बनाते हैं।
  4. मटर पनीर सब्जी को परोसने के लिए आपको कौनसी चीज़ की आवश्यकता होगी? मटर पनीर सब्जी को परोसने के लिए आपको चटनी और धनिया पत्ती की आवश्यकता होगी। इसे सजाने के लिए आप धनिया पत्ती से सजा सकते हैं।
  5. इस रेसिपी के अनुसार आपको मटर पनीर सब्जी बनाने के लिए कितना समय लगेगा? इस रेसिपी के अनुसार आपको मटर पनीर सब्जी बनाने के लिए लगभग ४५ मिनट का समय लगेगा।

 

इस आसान और स्वादिष्ट “मटर पनीर” की सब्जी के साथ, अपने परिवार और मित्रों का वक्त बिताएं और उन्हें खुशी और संतुष्टि देने का मौका पाएं। इस लोकप्रिय भारतीय व्यंजन को बनाकर आप खुद को भी खुश करेंगे और अपने खाने का स्वाद भी दुगुना करेंगे। तो जल्दी से मटर पनीर सब्जी बनाएं और खुद को और अपने परिवार को खिलाकर खुश करें!

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